쭈꾸미 샤브샤브 / 대가족 식사로 푸짐하게 먹어요.
어버이날 가족들과 한 끼를 먹기 위해 메뉴를 고민하던 중 쭈꾸미 샤브샤브를 먹기로 했어요. 쭈꾸미 제철은 4월 중순쯤이라고 하네요. 5월 초였지만 알이 차있는 쭈꾸미를 먹을 수 있었어요. 쭈꾸미 샤브샤브 재료 해물: 쭈꾸미, 육수용 바지락 (양은 가족이 먹을 만큼) 채소: 알배추, 청경채, 미나리, 버섯류, 파, 양파 등 칼국수 육수한알 쭈꾸미 샤브샤브 만들기 채소를 잘 닦아 먹기 좋게 손질합니다. 바지락은 굵은소금으로 해감을 합니다. 쭈꾸미는 머리를 길게 잘라 뒤집은 뒤, 내장은 버립니다. 뾰족한 입과 눈도 제거합니다. 쭈꾸미 알은 샤브샤브와 함께 먹습니다. 육수를 만들 바지락에 육수 한알을 넣고, 양파, 대파, 마늘, 후추 등을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 야채와 쭈꾸미를 함께 넣고 끓입니다. 이때 ..
2022. 5. 20.
