식중독 예방2 [퍼프린젠스 겨울철 식중독 예방해요] 남은 설음식 충분히 끓이고 식힌 뒤 냉장 보관 [퍼프린젠스 겨울철 식중독 예방해요] 남은 설음식 충분히 끓이고 식힌 뒤 냉장 보관 안녕하세요? 완꿀보입니다. 명절 잘 보내고 계시는지요? 명절이나 연휴기간 중에 식중독 관련기사가 종종 나오곤 하는데요, '식중독'은 여름에 많이 발생하는 것으로 생각하기 쉽지만, 실제로 겨울철에도 많이 발생한답니다. '퍼프린젠스 식중독'이라고 널리 알려진 겨울철 식중독은 음식을 대량으로 조리하고 난 뒤 관리 소홀로 발생하는 경우가 대부분입니다. 퍼프린젠스 식중독이 무엇인지, 어떻게 예방하는지 알아보았습니다. 퍼프린젠스 식중독 병원소 건강한 사람과 동물의 소화기계에 상재 토양에서 포자로 수년간 존재 전파경로 오염된 음식이나 물(지하수 및 음용수 등)을 통해 전파 잠복기 6시간 ~ 24시간(대부분 10 ~ 12시간) 증상 갑.. 2022. 2. 2. [식중독 주의] 일교차가 크고 낮 기온이 높은 가을철 / 식음료 보관, 섭취 시 주의 안녕하세요? 완꿀보입니다. 요즘 날씨가 아침엔 춥고 낮엔 좀 덥고 그렇죠. 이럴 때 일 수록 '식중독'에 주의해야 한답니다. 질병관리청에서 정한 6대 수칙을 알아볼게요. 식중독을 예방하는 6대 수칙 1. 손 씻기 - 흐르는 물에 30초 이상 비누로 2. 익혀먹기 - 어패류 85℃, 육류 75℃ 1분 이상 익히기 3. 끓여먹기 - 물은 끓여서 4. 세척/소독하기 - 식재료, 조리기구는 깨끗이 5. 구분 사용하기 - 날음식/조리음식, 칼/도마 구분 6. 보관 온도 지키기 - 냉장식품 5℃ 이하, 냉동식품 -18℃ 이하 보관 https://www.korea.kr/news/healthView.do?newsId=148895237 야외활동 시 식중독 주의하세요 일교차가 크고 낮 기온이 높은 가을철에는 야외활동이나 .. 2021. 11. 8. 이전 1 다음 반응형
