병원성 대장균1 [여름철 식중독] 증상과 원인균 / 예방수칙 및 치료 대처법 식중독 증상 식중독은 음식을 통해 유해한 미생물이나 유독 물질이 체내에 들어와 소화기 감염으로 인해 설사, 복통 등의 증상이 급성 또는 만성으로 나타나는 질환입니다. 보통 구토, 설사, 복통 등이 발생하며, ① 미생물 감염에 의한 식중독의 경우 발열, 전신 근육통 등의 증상이 유발되기도 하고, ② 세균이 만들어내는 독소에 의한 식중독의 경우에는 신경마비, 근육경련, 의식장애 등의 증상이 나타나기도 합니다. 식중독을 유발하는 원인균은 대표적으로 ① 병원성 대장균 ② 포도상구균 ③ 살모넬라균 ④ 비브리오균 등이 있습니다. 식중독 원인균 1) 병원성 대장균 대장에도 존재하는 병원성 대장균은 대부분 무해하지만 일부 병원성이 있는 대장균은 식중독을 일으킵니다. O-157 은 설사, 복통 등의 식중독 증상을 일으키.. 2022. 8. 5. 이전 1 다음 반응형